福建亞鑫食品有限公司是集農產品原料，種植，精深加工出口貿易和國內銷售于一體的綜合型企業。公司成立于2007年4月，廠房位于建陽市塔下工業園區，現有員工160人，廠內占地103畝，建筑面積15000平方米，生產車間7900平方米。 
公司全面對接食品市場和加工要求，通過了IS09001：2000質量管理和HACCP食品安全控制兩個國際管理體系的認證，2010年通過質量安全QS認證。并擁有自營進出口權和出口檢驗檢疫衛生注冊，按國際食品加工企業標準封閉工建設，車間內有真空氣裝機、毛發清洗機、殺菌預煮設備、金屬探測器等水煮生產線5條，冷庫900多平方米，主要產品有清水筍、玉米、板栗、食用菌，火鍋系列產品等，同時，還生產筍殼，柿子葉等天然食品輔材。產品主要銷往日本及國內市場。2009年度獲得南平市人民政府農業業產化市級龍頭企業，企業連續三年被評為“守信用，重合同”單位，是建陽市重點企業。 
本公司引進的“水煮蔬菜生產技術”是日本首創以“不添加任何防腐劑，保鮮劑，能長期保存，并可保持食品原味”為主要特征，在國際市場上倍受歡迎。自2007年4月投產以來，已生產清水筍、玉米、蕨菜、食用菌等蔬菜15000噸，產值2億多元，上交國家稅收600多萬元，成為建陽市最大的農副產品加工出口企業，公司產品主要銷往日本、東南亞、歐洲等國家，及國內的大中城市。 
公司已向南平周邊縣市農戶輻射帶動5000戶，生產基地3000畝，直接吸納或轉移農村剩余勞動力20000人，帶動當地農村戶增加收入8000多元以上，建陽市委、市政府把本公司列為重點企業，明確把培育食品加工龍頭企業作為全市經濟發展的重中之重，以此帶動經濟發展。